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Diese Protein Cantuccini sind ein knuspriger, proteinreicher und besonderer Nachtisch oder Snack mit Mandeln, Zimt und Vanille-Proteinpulver. Das einfache Backrezept überzeugt mit klassischem Cantuccini-Geschmack, extra Protein und einer herrlich crunchy Konsistenz – ideal für alle, die gesünder naschen oder etwas Besonderes zum Kaffee genießen möchten.
| Nährwerte | Kalorien | Kohlenhydrate | Proteine | Fett |
|---|---|---|---|---|
| (Pro Rezept) | 3888 kcal 534 kcal / 100g | 150 g 20 g / 100g | 128 g 17 g / 100g | 295 g 40 g / 100g |
Zutaten für ein Rezept
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100g | Hafermehl |
| 50g | gemahlene Mandeln |
| 40g | Pure Vegan Protein Vanille |
| 1 TL | Backpulver |
| 75g | blanchierte Mandeln |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Zimt |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 80ml | warmes Wasser |
| 20g | Magarine |
| 40g | brauner Zucker|Dattelzucker |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen
- Das Ei, 80ml warmes Wasser und die Magarine dazugeben und alles zu einem Teig formen
- Den Teig auf einem Blech zu einer länglichen Rolle formen
- Bei 180 Grad ca. 15 min backen
- Rolle kurz abkühlen lassen
- Schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden
- Die Plätzchen mit der Schnittseite auf das Backblech legen und erneut 10 Minuten backen lassen
Optionial
Statt veganem Protein Vanille kannst du auch unser veganes Natur Protein Pulver benutzen.